¿Quienes somos?
TEAM
Equipo organizador de la Feria Vinos y Alimentos de la Comunidad Valenciana
Somos una sociedad formada por profesionales del sector de la hostelería,especializados en sumillería, comunicación, RRSS de la Comunidad Valenciana.
Responsables del evento.
Joan Francesc Gallego Navarro:
Organizador Eventos que generen Networking, y que involucren al sector de la Hostelería de la Comunidad Valenciana con las empresas del canal HORECA. Especialidad en la de Zona Alicante con más de 20 años en Organización de Ferias Gastronómicas
Docente de la formación profesional para el empleo en hostelería, Máster en restauración, Campeón de la Comunidad Valenciana de Sumilleres y concursos nacionales como la Nariz de Oro, miembro de la Asociación de Profesionales de Sala y Bar de la Provincia de Valencia (APROSABA).
Raul Pastor Fornés:
Responsable Zona Feria de Vinos y Alimentos de la Comunidad Valenciana. Homebrewing desde 2006.Creador de la cerveza Riu-Rau junto a Tyris 2009.Creador de la cerveza Beyakka con «Siul Yakka» 2012.Organizador del Aplec de cervesses artesanes del País Valencià.
Calos Falco:
Responsable Zona Feria de Vinos y Alimentos de la Comunidad Valenciana. Sumiller especialista en vinos valencianos por la DO VALENCIA Experto en Enoturismo por la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León. Gestor y jefe de sala desde 2005 en diferentes establecimientos de Valencia. Miembro del jurado en PROAVA.
CUANDO: Lunes 26 de Febrero de 2024. El horario será de 12:00 a 14:30 y de 16:30 a 20:30, tiempo durante el que desarrollaremos la actividad.
Queremos resaltar la búsqueda del profesional del sector como público objetivo de la feria, al que daremos todas las facilidades para que asista a la misma, eligiendo el lunes por ser habitualmente su día de descanso.
Decir que contamos con el apoyo de Asociaciones de Hostelería, Sumilleria, CDT, Federación de Sumilleres de la CV y asociaciones locales.
La fecha del 26 Febrero 2024 permite planificar la temporada laboral del hostelero, y los vinos están frescos en el Mercado.
Aquellas empresas interesadas en exponer sus productos en la FeriadevinosyalimentosCV hagan el favor de cumplimentar correctamente este formulario, y le mandaremos la información de la misma.
Echa un vistazo a la galería de fotos de las últimas ferias gastronómicos celebradas
Inscripción como profesional a la Feria
Rellena el formulario para solicitar tu entrada individual y personalizada a la
III Feria Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante
26 Febrero desde 12h a 15h y 17h a 21h
Entrada libre y gratuita para profesionales del sector HORECA, tiendas especializadas, prensa y/o afines a la industria agralimentaria.
Hotel Golf Alicante, donde podremos mostrar las novedades del sector de vinos y alimentos a toda la Provincia.
Ademas el hotel cuenta con parking propio y Gratuito con capacidad de más de 200 coches.
Curso corte jamon
Garantizamos el éxito en vuestro evento, donde todos se enamoraran el ver nuestro artistico corte de jamón y su especial emplatado, así como deleitarse de su excelente sabor.
Desplazamiento a tu evento.
También empecé a transmitir mi técnica de corte mediante cursos en los que enseño mis conocimientos tratando distintos temas, como por ejemplo, el máximo rendimiento de un jamón, sus calidades y denominaciones de origen, las partes del cerdo, etc.
La formación que ofrezco, a día de hoy sigue teniendo mucha aceptación y es muy demandada por profesionales hosteleros, alumnos de escuelas de hostelería, cadenas hoteleras, etc.
Ya que mejora la rentabilidad para sus negocios.
Curso gestión hostelería
- Crear las Cartas de Vinos y de comidas de forma eficiente y adaptada a tus necesidades.
- La confección de una carta. Normas básicas. – Composición, características y categorías de cartas de vinos y comidas.
- Diseño gráfico de cartas.
- Política de precios.
- Objetivos económicos a corto, medio y largo plazo.
Estrategias de venta y marketing - Estrategias de venta y marketing.
- Políticas de mercado (emplazamiento, clientela potencial). Cross Selling y Upselling.
- Análisis de los platos de la carta: – Platos estrella. – Platos vaca. – Platos perro. – Platos puzzle.
- Ley de Omnes
- Ley de Pareto
Curso marketing sala
Una empresa debe conseguir y mantener sus clientes, como veremos en este curso de
atención al cliente. Lograr una comunicación eficaz con clientes y usuarios es un elemento decisivo y
rentable en empresas y organizaciones. En este Curso de Atención al Cliente entrenará las técnicas para atender a clientes y usuarios con eficacia a través de teléfono, correo electrónico y el trato personal. Se aborda la gestión de reclamaciones y la fidelización. La forma de comunicarse con las personas que gozan de tratamientos determinados se realiza correctamente. La imagen personal adecuada se describe de manera que se adapte al entorno y tipo
de acto de que se trate en cada caso.
El saludo se realiza manteniendo las reglas básicas sea cual sea el método elegido tal efecto y bajo las normas de cortesía que cada situación exija. El uso de invitaciones y tarjetas de visita en el desarrollo de actos se determina por el lenguaje de cortesía y protocolo adecuado según los casos.
También veremos cómo aplicar la normativa vigente sobre precedencia, y los tratamientos dispensados a personalidades de modo que su uso sea el adecuado en LA ACTUALIDAD.
Curso Cata y Marketing
Cata y Marketing del Vino
Para entender la riqueza y complejidad del vino, es esencial responder a algunas
preguntas clave:
– ¿Cuáles son las principales variedades de uva?
– ¿Por qué existe una diferencia de precios en el vino? ¿Está justificada?
– ¿Cómo elegir un vino en un restaurante o en una tienda especializada?
– ¿Cómo describir el tipo de vino que me gusta?
Únete a Nuestros Cursos y Conviértete en un Experto del Vino.
Accede a información exclusiva y detallada a través de nuestros cursos diseñados para profesionales del vino de todos los niveles. Aprende a discernir entre las distintas variedades de uva, entiende los factores que influyen en los precios y domina el arte de seleccionar el vino perfecto para cualquier ocasión que sea requerida por el cliente de tu establecimiento.
Un Brindis por el Conocimiento
No dudes en informarte y comenzar tu viaje en el fascinante mundo del vino. ¡Salud!
Curso sumiller
Curso Especialista en Sumillería: La Excelencia en la Formación Profesional
¡Eleva tu Carrera en Hostelería con Nuestro Curso Especialista en Sumillería!
El Curso Especialista en Sumillería es la continuación ideal del Curso de Camarero Profesional y representa la base de la formación de todo profesional del sector. Este curso marca la excelencia en el conocimiento del producto y te posiciona como la Referencia Comercial en cualquier establecimiento de hostelería de prestigio.
¿Por Qué Estudiar Sumillería?
En la hostelería, el éxito de una campaña de marketing se fundamenta en el conocimiento profundo de los productos que rodean la oferta gastronómica del local. Convertirse en un especialista en sumillería no solo te proporciona un dominio excepcional sobre vinos y otras bebidas, sino que también te permite ser un embajador de la cultura gastronómica, elevando la experiencia de tus clientes y mejorando la reputación del establecimiento.
Objetivos del Curso
- Adquirir Conocimientos Especializados: Entender a fondo las características de vinos, destilados y otras bebidas, incluyendo su origen, elaboración y maridaje.
- Desarrollar Habilidades de Cata: Aprender técnicas avanzadas de cata para identificar y describir los diferentes matices de las bebidas.
- Gestión de Bodega: Conocer las mejores prácticas en la gestión de una bodega, desde la selección de proveedores hasta el almacenamiento y conservación de productos.
- Técnicas de Venta y Servicio: Desarrollar habilidades comerciales y de servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable.
Contenidos del Curso
- Historia y Cultura del Vino: Un recorrido por las principales regiones vitivinícolas del mundo y sus características.
- Elaboración del Vino: Procesos y técnicas de vinificación, desde la vendimia hasta el embotellado.
- Cata y Maridaje: Técnicas de cata profesional y principios del maridaje para combinar vinos y alimentos.
- Bebidas Espirituosas: Conocimiento y cata de destilados y licores.
- Gestión de la Bodega: Organización, inventario y control de stock.
- Marketing y Comunicación: Estrategias para promocionar la oferta de vinos y mejorar la experiencia del cliente.
Requisitos
- Curso Previo: Haber completado el Curso de Camarero Profesional.
- Interés por la Gastronomía: Pasión por el mundo del vino y la gastronomía.
- Compromiso: Disposición para dedicarse a una formación intensiva y práctica.
¿Quieres Más Información?
Consulta las fichas adjuntas para ver los contenidos, objetivos y requisitos del curso de forma esquemática.
¡Contacta con Nosotros!
Para más información, envíanos tu solicitud a través del cuestionario adjunto o ponte en contacto con nosotros directamente.
¡Únete a la Excelencia!
Transforma tu carrera y conviértete en un referente de la sumillería en tu establecimiento. Aprende de los mejores y lleva tu pasión por el vino a un nivel profesional superior.
Curso camarero básico
Operaciones básicas de Camarero
Este curso te proporcionará los conocimientos necesarios para asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos del Curso
El curso cubre los siguientes temas esenciales:
- Servicio y Atención al Cliente: Técnicas para ofrecer un servicio excelente y garantizar la satisfacción del cliente.
- Preparación de Bebidas y Comidas Rápidas: Instrucción en la preparación de bebidas sencillas y comidas rápidas.
- Normas de Manipulación de Alimentos: Prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Conservación de Alimentos y Bebidas: Métodos para conservar alimentos y bebidas correctamente.
Objetivos del Curso
- Adquirir competencias prácticas y teóricas en el área de restauración.
- Mejorar las oportunidades de empleo en el sector de hostelería y turismo.
- Obtener una base sólida para el desarrollo profesional en el área de servicios de alimentos y bebidas.
¿En qué puestos puedo trabajar?
Con la formación adquirida en este curso, podrás desempeñarte en diversos puestos, tales como:
- Ayudante de camarero
- Ayudante de bar
- Ayudante de economato
- Auxiliar de colectividades
- Empleado/a de pequeño establecimiento de restauración
Duración del Curso
Este módulo tiene una duración total de 210 horas, sin contar las horas del módulo de formación práctica en centros de trabajo. El tiempo necesario para completar el curso depende de tu disponibilidad, conocimientos previos y dedicación. Contáctanos para ayudarte a calcular el tiempo estimado según tus circunstancias.
Requisitos del Curso
Este curso está diseñado y recomendado para:
- Personas que deseen iniciarse y conocer de forma teórica el área de restauración.
- Profesionales con experiencia laboral adquirida que deseen acreditar sus competencias y obtener un título oficial mediante la acreditación de competencias para la obtención de un certificado de profesionalidad a través de convocatorias oficiales a nivel autonómico o nacional.
Titulación Obtenida
Al completar este curso, puedes obtener el Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Restaurante y Bar (HOTR0208), regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Esta titulación es válida a nivel nacional y en toda la Unión Europea. Para otros países fuera de la UE, consulta en las delegaciones de Formación, Educación y Empleo.
Información Adicional
- Lugar de Impartición: El curso se imparte en las instalaciones designadas por la entidad formadora.
- Inscripción y Contacto: Para más información, rellena el formulario adjunto o contacta a través de nuestros canales de comunicación.
Aprovecha esta oportunidad para formarte como profesional en el área de restauración y mejorar tus perspectivas laborales. ¡Inscríbete hoy mismo y comienza tu camino hacia una carrera exitosa en la hostelería!
Curso camarero profesional
Camarero profesional
Este curso es la base de la formación para cualquier profesional que desee trabajar como camarero. Diseñado para ser práctico y efectivo, el curso incluye 80 horas de prácticas laborales, proporcionando a los participantes la oportunidad de obtener un trabajo durante el verano al finalizar el curso.
Contenidos del Curso
El curso abarca una variedad de temas esenciales, incluyendo:
- Servicio al Cliente: Técnicas y habilidades para ofrecer un servicio de alta calidad.
- Conocimientos Básicos de Hostelería: Terminología y conceptos fundamentales.
- Manipulación de Alimentos y Bebidas: Normas de seguridad e higiene.
- Coctelería: Preparación de cócteles clásicos y modernos.
- Enología: Conocimiento y servicio del vino.
- Manejo de Equipos y Herramientas: Uso de equipos de bar y restaurante.
Objetivos del Curso
- Adquirir Competencias Profesionales: Desarrollar habilidades prácticas para el trabajo diario en hostelería.
- Mejorar la Empleabilidad: Aumentar las oportunidades de empleo a través de prácticas laborales.
- Especialización en Coctelería y Enología: Ampliar conocimientos en áreas especializadas.
Requisitos del Curso
- Inscripción en el SERVEF: Es fundamental estar inscrito como demandante de empleo en el SERVEF.
- Título de ESO: Tener el título de Educación Secundaria Obligatoria validado por el SERVEF.
Información Adicional
- Lugar de Impartición: El curso se imparte en las instalaciones de FOREM CCOO, ubicadas en Marques de Molins 52-54.
- Inscripción y Contacto: Para más información, rellena el cuestionario adjunto o contacta vía WhatsApp al 656336909.
- Gratuidad del Curso: Este es un curso oficial del SERVEF para personas desempleadas, por lo tanto, es completamente gratuito.
Cartel y Contenidos
Adjuntamos el cartel del curso y el enlace con los contenidos desarrollados. Si tienes alguna pregunta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Conclusión
Aprovecha esta oportunidad para formarte como camarero y mejorar tu empleabilidad. ¡Inscríbete hoy mismo y comienza tu camino hacia una carrera exitosa en la hostelería!